Voervoorbeeld

Community / Voedsel

Kitchen Roulette

  •  

Een vorkje meeprikken bij mensen die je nog nooit hebt ontmoet? Kitchen Roulette verandert je stad of dorp voor één avond in een groot huiskamerrestaurant. Samen met je partner in crime krijg je een unieke route langs verschillende keukens. In die van jezelf bereidt je iets lekkers voor jouw onbekende gasten. Wij deden mee en waren verkocht.

Kitchen Roulette begon een jaar geleden met een klein groepje vrienden. Oprichter Jonas Louisse deed mee aan een initiatief om samen te eten onder Duitse studenten. Dit wil ik ook in Nederland,  dacht hij. Maar dan met mensen van alle leeftijden en uit alle hoeken  van de samenleving.  Inmiddels organiseren ze maandelijks een nieuwe editie, waar 40 tot 80 mensen aan meedoen. Via een logaritme wordt voor ieder duo een unieke route uitgestippeld.

IMG_9654Lisanne Kraal deed vanaf het begin mee en regelt alles rondom de events. ‘Ik ben met Kitchen Roulette begonnen omdat het mensen ontwapent’, vertelt ze. ‘Samen met vreemden aan tafel zitten zorgt voor een verrassingseffect, je hebt hele andere gesprekken dan je normaal hebt. We mogen best wat gedurfder zijn.’  Ze houd ervan om mensen bij elkaar te brengen en organiseerde hiervoor huiskamerrestaurantjes. ‘Tijdens mijn studie Future Planet Studies richtte ik me op stadslandbouw en gemeenschappelijke tuinen’, vertelt ze. ‘Ik geloof dat duurzaamheid niet alleen om ecologie gaat, maar ook over sociale omgangsvormen.’

Vlak voor Dinner-day krijgen we een mailtje met onze unieke route. Wij mogen het voorgerecht doen, precies zoals we hoopten. Omdat het thema ‘Zo plat als Mokum’ is, laten we ons inspireren door de Javastraat om de hoek. Gegrilde aubergine met granaatappel en een dressing van Turkse yoghurt en knoflook. We vinden het best spannend, we hebben echt geen idee wie er zullen komen. Wat als het heel ongemakkelijk is? Houden onze gasten wel van knoflook? We krijgen 4 vriendinnen over de vloer. We praten honderduit over eten; rauw eten,  eetclubjes met een thema en dropdiners. En iedereen vindt het eten heerlijk. Ons volgende adres is bij de buren van onze gast Marlies. ‘Ik vertel nog niet wat voor soort mensen het zijn’,  zegt ze geheimzinnig. ‘Maar jullie vinden het vast interessant.’

De Nederlandstalige meezingers schallen door de gang als we bij de buren van Marlies over de drempel stappen. ‘Lekker plat toch?’, zegt onze gastheer Ruud. We kijken onze ogen uit in het huisje, dat is volgestouwd met boeken, cd’s, gekke beeldjes en een groot hok vol chinchilla-achtige knaagdiertjes. In de keuken hebben de lades leuke namen; zoals de feestlade vol slingers en ballonnen. Het bezoek vliegt voorbij en we haasten ons een beetje tipsy naar ons laatste adres.IMG_9658

‘Mensen zijn altijd op zoek naar verbinding met de buurt’, denkt Lisanne. ‘Maar omdat Amsterdam zo groeit veranderen bestaande structuren. Er worden bijvoorbeeld nieuwe huizen
gebouwd, of volkswijken worden gerenoveerd. Daardoor komen er ineens hele andere mensen in de wijk worden en verdwijnt de connectie tussen de bewoners.’ Kitchen Roulette is wat haar betreft de perfecte online tool om mensen te helpen om offline spontaner en opener te zijn. Maar het brengt mensen ook voor langere tijd bij elkaar. Zo is het eerste Kitchen Roulette stel een feit en heeft een groep vrouwen na Kitchen Roulette een eetclub opgericht.

Het nagerecht aan de Ceintuurbaan bestaat uit oneindig veel chocolademousse en rode vruchten. Het gezelschap varieert van theatermakers tot medewerkers van PriceWaterhouseCoopers. ‘Ik wil Kitchen Roulette in Utrecht voor vluchtelingen organiseren’, vertelt de theatermaakster. Wij vinden het een fantastisch idee.

Er zijn al meer Kitchen Roulette-fans die edities in Den Haag, Utrecht en Weesp organiseren, vertelt Lisanne. ‘Iedereen mag onze website en ons logaritme gebruiken, het enige dat ze verder hoeven te doen is genoeg animo creëerden.’ Kitchen Roulette streeft naar zoveel mogelijk diversiteit, binnen én buiten de stad. ‘We willen graag dat er nuchtere Amsterdammers meedoen, maar ook de eigenaar van de Marokkaanse supermarkt op de hoek’, zegt Lisanne. Via samenwerkingsverbanden probeert Kitchen Roulette nieuwe doelgroepen te bereiken. Zo organiseerden ze op 5 mei een speciale veteraneneditie om meer ouderen te bereiken. ‘Voor ouderen is de drempel om mee te doen vaak hoger, bijvoorbeeld omdat ze het spannend vinden om hun huis open te stellen voor vreemden’, vertelt Lisanne. ‘Maar áls ze dan meedoen zijn ze vaak opener en enthousiaster dan alle anderen. Er was een vrouw van in de 70 die zo enthousiast was, dat ze naderhand aan wildvreemden op straat vroeg of zij ook meededen aan Kitchen Roulette. Dat is precies waarvoor ik dit doe!’

IMG_9695

 

Volg ons op social media
error

Leave A Comment